T. F. Pereira, V. A. Gois, K. M. P. Soares, e L. K. S. Barreto, “A Tecnologia de Pasteurização pelo Método Alternativo: Capacitação e Novas Perspectivas para a Agricultura Familiar”, Saber Humano, vol. 11, nº 19, p. 213–226, dez. 2021.